Dieta dla kobiet oczekujących potomstwa

Zalecana w okresie ciąży dieta powinna opierać się na zasadach racjonalnego żywienia, uwzględniać odpowiednią podaż energii i składników odżywczych. Jak stosować te rekomendacje w praktyce?

Pieczony mintaj z batatami, brokułem i kolorową sałatką

Składniki:

• mintaj filet bez skóry (100 g)
• bataty (200 g/szt.)
• olej rzepakowy (łyżka)
• pomidorki koktajlowe (5 szt.)
• sałata masłowa (7 liści)
• ogórek zielony gruntowy (1 szt.)
• olej lniany (łyżeczka)
• koper (łyżka)
• brokuł (4 różyczki)

Przygotowanie: Filet z mintaja skropić sokiem z cytryny, połową łyżki oleju, posypać koperkiem. Zamarynować. Bataty obrać i pokroić w plastry, posypać ziołami prowansalskimi, dodać pół łyżki oliwy. Zamarynować. Rybę i bataty położyć na blaszce i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 20-25 minut. Brokuły ugotować na parze. Sałatę wymieszać z pomidorkami i ogórkiem. Dodać oliwę, doprawić do smaku.

Pieczona owsianka dla kobiety ciężarnej

Składniki:

• mleko spożywcze 1,5 % tłuszczu (300 ml/kubek)
• płatki owsiane górskie (1/2 szklanki)
• borówki (125 g/małe opakowanie)
• płatki migdałów (2 łyżki)
• skyr waniliowy (2 łyżki)
• miód do smaku

Przygotowanie: Płatki wymieszać z mlekiem, miodem i wstawić do lodówki na noc. Na drugi dzień na dno kokilek włożyć po połowie borówek, dodać po łyżce skyru i po połowie płatków owsianych z mlekiem. Kokilki wstawić do rozgrzanego do 170 st. C  piekarnika. Piec ok. 25 minut. 5 minut przed końcem pieczenia owsiankę posypać płatkami migdałowymi.

Zdrowe smoothie przyszłej mamy

Składniki:

• natka pietruszki (garść)
• jabłko (1 szt.)
• kiwi (1 szt.)
• mango (1 szt.)
• siemię lniane (łyżeczka)
• woda niskosodowa niegazowana (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Przygotowanie: Owoce obrać, włożyć do kielicha blendera, dodać siemię lniane, natkę pietruszki i wodę. Zblendować, aż całość będzie aksamitna.

Jajka zapiekane w tortilli z pomidorem

Składniki:

• tortilla pełnoziarnista (1 placek)
• pomidor (120 g/szt.)
• jajka (112 g/2 szt.)
• szpinak (50 g/2 garście)
• szczypiorek (10 g/łyżka)

Przygotowanie: Placek tortilli umieścić w małym naczyniu żaroodpornym. Do środka wbić jajka, przyprawić do smaku (bazylia, oregano), dodać szpinak. Zapiekać przez ok. 20-25 minut w 180 st. C. Podawać z kawałkami pomidora ze szczypiorkiem.