Życie jest piękne
Menu piękna
9 minut
Cynk występuje w organizmie człowieka w niewielkiej ilości, ale odgrywa w nim bardzo ważne role. Jest składnikiem ok. 300 enzymów i bez niego organizm nie mógłby prawidłowo pracować. Cynk jest skuteczny w leczeniu trądziku różowatego i trądziku młodzieńczego, poparzeń, wyprysków. Wzmacnia włosy i paznokcie, wspomaga produkcję kolagenu, co w efekcie opóźnia procesy starzenia się skóry. Bogatym źródłem cynku są mięsa, ryby i owoce morza, wędliny, podroby, jajka, nabiał.
Kiedy w organizmie brakuje żelaza, włosy stają się cienkie, łamliwe, a paznokcie blade z charakterystycznym wgłębieniem w środku. Bogate źródła żelaza to chuda wołowina, mięso indyka, wątróbka, sardynki, fasola, soczewica, suszone figi, ziarno sezamu, świeże zielone warzywa. Przyswajalność żelaza z pożywienia można zwiększyć poprzez jednoczesne spożywanie witaminy C najlepiej w naturalnej postaci.
Selen podobnie jak witamina E wspiera organizm w walce z wolnymi rodnikami, ale pomaga też zachować zdrowe włosy i paznokcie, a skórę chroni przed starzeniem. Jednym z najlepszych pokarmowych źródeł selenu jest pełne ziarno pszenicy, szczególnie, jeśli uprawiana jest na glebie zawierającej selen. Do bogatych źródeł selenu należą: orzechy brazylijskie, tuńczyk, śledzie, sardynki, brokuły, czosnek, szparagi, kelp.
Trzeba pamiętać, że skóra, włosy i paznokcie są stale narażone na działanie niekorzystnych czynników. Na ich kondycję mają wpływ: stres, zaburzenia hormonalne, duża ilość kosmetyków i zabiegów upiększających oraz błędy żywieniowe, a wśród nich picie dużych ilości mocnej kawy i herbaty, częste spożywanie alkoholu, spożywanie potraw typu fast food oraz nadmiar cukru, słodyczy, białego pieczywa, bananów i winogron, gdyż dostarczają dużo cukrów prostych, co powoduje szybkie przetłuszczanie się włosów, zaburzenia w pracy mieszków włosowych i łupież.
Makaron z pesto z orzechów brazylijskich i bazylii
Składniki: garść orzechów brazylijskich, szklanka liści bazylii, 4 łyżki oliwy z oliwek, makaron pełnoziarnisty, sól do smaku, ser kozi do posypania
Przygotowanie: Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy oliwę z oliwek. Pesto podajemy z makaronem pełnoziarnistym. Danie posypujemy kozim serem.
***
Dla włosów bardzo korzystne jest spożywanie orzechów, które mają w sobie kwasy omega-3, oraz cynk i selen. Orzechy brazylijskie są najbogatszym żywieniowym źródłem selenu. Jeden orzech brazylijski pokrywa dzienne zapotrzebowanie na selen.